【天然きのこ】予約受付を開始いたしました！

いつも原熊の活動を応援いただきましてありがとうございます！

今回のお知らせは「天然きのこの予約受付開始」です！

お盆が過ぎると夏きのこの採取が始まります。そこで、きのこの予約受付を開始いたしました。

夏きのこ

• チチタケ
• アカヤマドリ
• ハナビラタケ
• コガネホウキ　など

アカヤマドリタケはパスタに使う方も多いきのこです。幻のきのことも呼ばれているほど貴重。

（イタリアでは「ポルチーニ」、フランスでは「セップ」と呼ばれ、ヨーロッパの人達には松茸よりも人気のある高級きのこです）

きのこ自体の味が濃く、ソテーやピザにも合います。

コガネホウキは、ここ岩手でも大人気のきのこです。

煮物や揚げ物、炒め物など、さまざまな調理法で楽しめて、お肉との相性もバツグン。料理の幅が広がります。

＼8/31までにご購入をお願いいたします！／

9月以降に採れるきのこ

9月に入ったころからハツタケやホウキタケなどが採れるようになります。

ハツタケは原生林の熊工房でも需要の高いきのこです。

＼ハツタケの食べ方や特徴をまとめた去年の記事はこちら！／

原生林の熊工房では、採取したてのハツタケの発送はもちろん、乾燥保存品の販売もしております。

＼9/10～10/3での発送を予定しております！／

＼長期保存が可能な乾燥品はお正月に使うのもおすすめ！／

9月半ばになると・・・

• 松茸
• 舞茸
• ナラタケ　など

みんな大好き、きのこの王様「松茸」。とにかく香りが良いです。

日本で最も高級なきのこと言っても過言ではないですが、原生林の熊工房では採れたて天然国産の松茸を、その日のうちに発送しています。

＼選べる！松茸セット！／

アミタケはシバタケとも呼ばれるきのこで、天然きのこのなかでは知る人も多いです。

ぬめりがあり、だれにでも好かれるきのこと言って良いほどのきのこ。歯ざわりが良く、大根おろしと和えて食べるのもおすすめです。

また、芋の子汁や豚汁に合わせても◎

＼山のレバーと言われるほど栄養豊富！／

言わずと知れた舞茸。香り豊かで牛肉との相性も良いきのこです。

天ぷら、ソテー、炒め物など、山の幸を贅沢に楽しめる一品。

きのこ採り終盤には・・・

• ムキタケ
• なめこ
• しもふりしめじ

ムキタケは、味と香りにクセのないきのこで、どんな料理にも合わせられる万能きのこです。

汁物は味がしみ込みやすく、ツルンとした舌ざわりが魅力。

しもふりしめじは、銀茸とも呼ばれていて、高級料亭の味をご家庭で楽しめます。

上品な味で、大量には採れないため、これまた貴重な天然きのこです。

きのこ好きじゃなくてもファンの多いなめこ。

お味噌汁やおろし和えで美味しく食べられます。天然きのこが初めての方でも、抵抗なく楽しんでいただけるきのこです。

＼原熊が厳選する採れたてきのこセット／

原熊の、きのこへのこだわり

天然きのこをその日のうちに発送し、新鮮なまま味わっていただくことをモットーにしております。

そのため、きのこはクール便での発送にこだわっています。

また、しっかりと選定して、美味しいものだけお届けしております。

きのこについてのお問い合わせ

「このきのこはいつ採れる？」「一番美味しい食べ方は？」「こんなきのこはないかな？」といったお問い合わせや質問は、原生林の熊工房公式LINEにて受け付けております！

もう少しで始まるきのこシーズン。原熊はお盆が過ぎたと同時に、みなさまに美味しい山の幸をお届けするべく、奔走してまいります！！

原熊のYouTube【原生林の熊チャンネル】も、随時更新してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします！