【春の山菜】山菜採りの時期と予約受付開始スケジュール【2024】

今年は今のところ雪が少ないですが、まだまだ寒い時期が続きます（2月6日現在）。とはいえ、3月になれば山菜採りがスタートします。

それに合わせまして、2月中旬から山菜の予約受付を開始いたします！

はじめましての方へ
原生林の熊は、山菜やきのこの採取と販売をしております。（昨年熊と戦って有名になってしまったので、ご存じの方もいるかもしれません）
当ページでは、岩手県岩泉町の山菜採りの時期を紹介しております。地域により山菜の時期は多少異なりますが、ご自身で山菜採りをされる方も参考になさっていただけると幸いです。

原生林の熊が採る山菜一覧

このほか、たけのこの水煮レトルトや塩蔵わらびなど、山菜の加工品も取り扱っております！

山菜採りの時期と予約受付の開始

3月中旬採取（2月中旬～予約受付開始）

雪の下ふきのとう

雪の下でたくましく育ったふきのとう！ほろ苦さは大人の味！

4月中旬（3月中旬～予約受付開始）

葉わさび

さわやかな香りと辛さ！醤油漬けにしたり、納豆と混ぜても◎

行者にんにく

味と香りが病みつきになる！抗菌力のある成分が含まれていて、元気の素！

こごみ

たらのめ

山菜の王様として大人気！天ぷらはホクホク感が魅力！

5月上旬（4月上旬～予約受付開始）

• 葉わさび
• 行者にんにく
• こごみ
• たらのめ
• あいこ

しどけ

山菜らしい独特のクセと苦み！じつはファンも多いしどけ！

5月中旬（4月中旬～予約受付開始）

• あいこ
• しどけ

ボウナ

栄養価が高くアクの少ない山菜！天ぷら、お浸し、和え物などに◎

山ウド

シャキシャキした食感とさわやかな香り！炒め物、ナムル、酢味噌和えなど幅広く楽しめる！

わらび

クセのない香りとぬめり！軽い歯ごたえの人気者！

５月下旬（4月下旬～予約受付開始）

• わらび

根曲竹のたけのこ

生のたけのこは貴重！アクが少なくプリっとした歯ごたえが魅力！

6月上旬（5月上旬～予約受付開始）

• 根曲竹のたけのこ

採れたてのたけのこで作る、焼きタケノコは格別！

6月中旬（5月中旬～予約受付開始）

• 赤みず
• 塩蔵わらび

山蕗、皮剥き冷蔵品

下処理済みなので、ラクに料理ができます！

たけのこの水煮レトルト

長期保存が可能！煮ても天ぷらにしても、たけのこご飯にしても良し◎

山菜は食べ方がいろいろ

原生林の熊が採る山菜は、オンラインショップにて予約を受け付けいたします！

山菜の収穫時期や発送時期、食べ方や特徴、下処理の方法などについてのご質問は、公式LINEでも受け付けています。

＼ ご不明点には原生林の熊が直接お答えします！ ／

また、YouTube【原生林の熊チャンネル】では、山での活動を随時アップしていく予定です！

＼ 画像タップでYouTubeに飛べます！ ／